Hotline: 0941068156
Banner
Tin Nóng

Cách làm chè bưởi vô cùng đơn giản

08 Tháng Mười Một 2016 2:12:52 CH

Cẩm nang bếp việt xin giới thiệu tới độc giả cách làm món chè bưởi đơn giản, dễ làm.

Bước 1: Mua bưởi bạn cần phải chọn loại ngon sau đó bọt bỏ phần vỏ xanh, nếu cỏn vỏ xanh chè sẽ bị đắng, lấy phần cùi trắng cũng không nên lấy gần múi.

Namm vỏ bưởi vừa gọt vào trong nước muối tối thiểu 2 tiếng, càng để lau càng tốt. Trong lúc  ngâm hãy bóp khoảng 10 lần để nước muối ngấm vào cùi bưởi. Sau đó xả sạch và bóp sạch với nước. Làm vài lần liên tiếp, những lần sau mất ít thời gian hơn(khoảng 40 phút) cho đến khi nếm thử cùi bưởi không còn vị đắng thì thôi.

Cách làm chè bưởi

Ở lần xả cuối cùng thì không nên nắm quá khô, như thế sẽ mất ngon.

Bước 2: Đem cùi bưởi thái nhỏ cho đường vào bóp đều, để khoảng 1 tiếng cho cùi bưởi thấm đường.

Bước 3: Sên cùi bưởi trên bếp. Trong khi sên, để cùi bưởi được mọng nước thì thỉnh thoảng bạn nên cho ít nước vào.

Bước 4: Sau khi sên xong, cùi bưởi vẫn còn nóng, bạn đổ bột năng cho cùi bưởi để cùi ăn giòn hơn, bạn phải nhớ là khi cùi bưởi còn nóng nhé.

Sau đó bỏ vào luộc đến khi cùi nổi lên thì vớt ra, rồi xả vào nước lạnh, và để cho ráo nước.

Bước 5: Đỗ xanh đem bỏ phần vỏ ngoài rồi ngâm trong nước khoảng 2 tiếng, hãy bỏ thêm chút muối vào nước để đậm đà hơn.

Đem đậu xanh đã ngâm đi hấp chín bằng nối hấp hoặc các bạn cho đậu vào nước à đặt vào lò vi song trong 10 phút

Khi đậu chín mềm thì cho vào nước luộc cùi bưởi, nêm đường cho vừa với khẩu vị của bạn. Hòa bột năng vào một bát nước nhỏ và đổ vào sau đó khuấy đều. Đến khi chè sánh lại thì thôi, để nguội rồi cho cùi bưởi rồi.

Bước 6: Để tăng thêm hương vị cho món chè bạn nên nấu thêm nước cốt dừa, hoặc cho tình dầu bưởi để tăng vị thơm và độ ngậy cho món chè.

Chúc các bạn thành công!

  • Thích và chia sẻ bài viết :

Bình luân